レタス、トマト、アボガドなどお好みの野菜を皿に盛り合わせる。「うまくち醤油」、オリーブオイルをともに一回かける。バルサミコ酢を少々かけるだけ！ヒラメをはじめ白身の魚の刺身を合わせるとカルパッチョ風に♪